普洱茶是云南特有的地理标志产品,以符合普洱茶产地条件的云南大叶种晒青茶为原料,按特定的生产工艺生产,具有独特品质特征的茶叶,根据工艺的不同分为普洱生茶和普洱熟茶两大类。云南普洱茶百科》一书中提到:“普洱茶是云南特有的一种茶叶,主要产于云南大叶种茶树的原产地。
制作普洱茶的茶树品种是云南大叶种,又称乔木型的大叶种,俗称普洱茶种,芽叶发得又大又嫩,白毫特多,内含的化学成分特别丰富,制出的茶叶香高味浓。 茶叶采摘时,叶和芽同时采。普洱茶是历史以来形成的云南特有的地方名茶。是以云南原产地的大叶种晒青茶及其再加工而成两个系列:直接再加工为成品的生普和经过人工速成发酵后再加工而成的熟普。
普洱茶除各种级别的散茶外,有小如丸药、糖果状、沱茶、紧茶、饼茶、方茶、牌匾茶、柱形茶、巨型圆饼、象棋、金瓜、金元宝等。1,龙潭生普洱茶赵冬斌普洱茶普洱茶有哪些特点 普洱外形色泽褐红,内持汤色红浓明亮,香气独特陈香,滋味酵厚回甘,叶底褐红。新普洱茶味道浓烈,刺激性强,而老的普洱茶由于陈放较久。
普洱茶有杀死癌细胞、抗突变、防癌功能及减肥降血脂作用。普洱茶自古以来,除了解渴、品茗之外,更有消食减肥及去病的功效。1、形态,普洱茶有散茶和紧压茶两种形态,普洱茶金黄叶其中紧压茶有饼茶、砖茶、方包茶等类型;2、工序,生茶是以自然的方式陈放,熟茶则经过了渥堆发酵加工;3、陈放,普洱茶因为制作工序特殊的缘故。
普洱茶特有的地理标志:云南省11个州市75个县(区)639个乡镇(昆明、大理、普洱、临沧、西双版纳、保山、楚雄、文山、德宏、玉溪、红河)。
普洱茶的主要特点 一、外观 1、野生茶的嫩叶无毛或少毛,普洱茶饼包心叶缘有稀钝齿、或全无锯齿。 2、叶片革质肥厚,不易揉捻成条索,毛茶颜色多呈墨绿色。普洱茶风靡的今天,你要知道的普洱茶的十个独特特点: (一)普洱茶产地好。产在澜沧江两岸的原始森林中,生普洱茶饰品历史产地在西双版纳州的六大茶山。现有版纳茶区,临沧茶区,普洱茶区,三大主产区。